Vyberte stranu

Slow Food je medzinárodným hnutím, ktoré má viac ako 1 milión podporovateľov, eviduje na celom svete viac ako 100.000 členov, dobrovoľníkov a podporovateľov v 150 krajinách, 1500 lokálnych združení, tzv. konvívií a sieť, ktorú tvorí 2000 komunít produkujúcich potraviny trvaloudržateľným spôsobom, kladúc dôraz na kvalitu. Hnutie Slow Food založil v roku 1986 v Taliansku, enogastronóm a novinár Carlo Petrini ak o reakcia na šíriacu sa globalizáciu, stravovanie v štýle fast-food a zrýchľujúce sa životné tempo, strácajúce sa miestne gastronomické tradície a absentujúci záujem ľudí o to, čo jedia, odkiaľ jedlo prichádza a ako jeho konzumácia ovplyvňuje svet okolo nás. Slow Food® vytvára sieť ľudí, ktorí spájajú radosť z dobrého jedla so zodpovednosťou k miestnym komunitám a k životnému prostrediu.

– na palube Archy Chutí je momentálne 2164 vzácnych regionálnych potravín, úžitkových zvierat a kultúrnych rastlín, ktoré projekt chráni pred zabudnutím. Slow Food a Nadácia na ochranu biodiverzity však plánujú skatalogizovať až 10.000 pasažierov pre Archu Chutí. Aj nás na Slovensku čaká veľa práce a stojí pred nami ambiciózny cieľ: do Archy nechať nastúpiť čo najviac pasažierov a umožniť tak slovenským produktom ako i živým bytostiam, rastlinám a zvieratám, stať sa súčasťou celosvetového kultúrneho dedičstva a odovzdávať náš kultúrny kód ešte ďalším generáciám. Ktokoľvek z vás nám môže poslať odporúčanie, bez ohľadu na váš vek či profesiu! Viac informácia nájdete na podstránke Aktivity & Projekty, alebo na webstránke Nadácie na ochranu biodiverzity venovanej projektu Archy Chutí. Archa chutí je projekt zameraný na znovuobjavenie, zozbieranie, opísanie a zverejnenie zabudnutých jedál vytvorený Slow Food asociáciou v roku 1996. Jedná sa o online katalóg tradičných a remeselných potravinových produktov. V súčasnosti tento medzinárodný zoznam obsahuje viac ako 1100 produktov z viac ako 50 krajín, ktoré sú ohrozené priemyselným poľnohospodárstvom, poškodzovaním životného prostredia a štandardizáciou. Slow Food stále pracuje na pridávaní tisícich produktov do Archy tak,že ich vyhľadáva kdekoľvek na celom svete a to najmä vďaka odporúčaniam obyvateľov, ktorí majú záujem na potravinovej rozmanitosti.

– na palube Archy Chutí je momentálne 2164 vzácnych regionálnych potravín, úžitkových zvierat a kultúrnych rastlín, ktoré projekt chráni pred zabudnutím. Slow Food a Nadácia na ochranu biodiverzity však plánujú skatalogizovať až 10.000 pasažierov pre Archu Chutí. Aj nás na Slovensku čaká veľa práce a stojí pred nami ambiciózny cieľ: do Archy nechať nastúpiť čo najviac pasažierov a umožniť tak slovenským produktom ako i živým bytostiam, rastlinám a zvieratám, stať sa súčasťou celosvetového kultúrneho dedičstva a odovzdávať náš kultúrny kód ešte ďalším generáciám. Ktokoľvek z vás nám môže poslať odporúčanie, bez ohľadu na váš vek či profesiu! Viac informácia nájdete na podstránke Aktivity & Projekty, alebo na webstránke Nadácie na ochranu biodiverzity venovanej projektu Archy Chutí. Archa chutí je projekt zameraný na znovuobjavenie, zozbieranie, opísanie a zverejnenie zabudnutých jedál vytvorený Slow Food asociáciou v roku 1996. Jedná sa o online katalóg tradičných a remeselných potravinových produktov. V súčasnosti tento medzinárodný zoznam obsahuje viac ako 1100 produktov z viac ako 50 krajín, ktoré sú ohrozené priemyselným poľnohospodárstvom, poškodzovaním životného prostredia a štandardizáciou. Slow Food stále pracuje na pridávaní tisícich produktov do Archy tak,že ich vyhľadáva kdekoľvek na celom svete a to najmä vďaka odporúčaniam obyvateľov, ktorí majú záujem na potravinovej rozmanitosti.